O GIF 準備的研究 顯示過去 12 個月減少肉類消費的消費者比例從 50 年的 2020% 躍升至目前的 67%。在不斷上漲的場景中 通貨膨脹 45% 的受訪者表示,主要原因是肉類價格。然後是對健康的擔憂(36%)。
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展望明年,調查顯示,在所有受訪者中,56%的人打算維持目前的肉類消費水平,37%的人打算減少,只有7%的人打算增加。
每三個巴西人中就有一個已經認定為 彈性主義者也就是說,它積極尋求減少動物源產品的消費。你 魚素主義者 (7%), 素食主義者 (3%)e 素食主義者 (1%) 仍然顯示較簡單的數字。
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