Растителната основа печели място в чиниите на бразилците, показват изследвания 

Вижте тази снимка в Instagram

Публикация, споделена от The Good Food Institute Brasil (@thegoodfoodinstitutebrasil)

O проучване, изготвено от GIF показва, че делът на потребителите, които са намалили консумацията на месо през последните 12 месеца, е скочил от 50% през 2020 г. на 67% сега. Сред сценария за издигане инфлация и повишената продоволствена несигурност в страната, основната причина, посочена от 45% от интервюираните, е цената на месото. Следва загрижеността за здравето (36%). 

Мислейки за следващата година, проучването разкрива, че от общия брой анкетирани 56% възнамеряват да запазят консумацията си на месо на сегашното ниво, докато 37% възнамеряват да намалят и само 7% да увеличат. 

Един на всеки трима бразилци вече се идентифицира като флекситарен, тоест активно се стреми да намали консумацията на продукти от животински произход. Вие пескетарианци (7%), вегетарианци (3%) и вегани (1%) все още показват по-прости числа. 

Каква е разликата между вегетарианството и веганството?

Със сигурност сте чували за веганството, но движението все още е обект на критики, съмнения и предразсъдъци – най-общо поради липса на знания. Разликите между вегетарианството и веганството далеч надхвърлят диетата и Curto ще ви го обясня подробно. Елате с нас!

Прочетете също така:

От почвата до чинията: как органичните храни опазват околната среда?

Проучване, проведено от Brain Intelligence Strategic за Organic Promotion Association (Organis), показва, че 63% от бразилците консумират органични храни. От 2019 г. този процент се увеличава, с повече достъп до информация и качествено съдържание по темата. Знаете ли ползите от органичните храни за околната среда? А знаете ли, че има проекти за допълнително улесняване и разширяване на потреблението в Бразилия? О Curto Новините ви казват!

Седмица Curto Зелено: за да сте в крак с основните новини за околната среда

Бразилия има потенциала да се превърне в първата голяма нетна нулева икономика до 2030 г. Политиката за нетна нулева политика се състои в елиминиране на нетните емисии на парникови газове – главно въглероден диоксид (CO2) – в атмосферата, като всяко изпускане на замърсители на газове трябва да бъде компенсирано чрез намаляване на еквивалентно количество CO2. Лидерството за нисковъглеродна икономика може да дойде от Амазонка. Тази и други теми бяха акценти в екологичния дневен ред на Curto Новини тази седмица. Вижте нашата „Седмица Curto Зелено!