Етикетите за въздействие върху климата могат да помогнат за намаляване на консумацията на червено месо

Проучването е проведено от изследователи от университетите Джон Хопкинс и Харвард с национално представителна извадка в Съединените щати и е публикувано в Списание JAMA Network Open, (🇬🇧)

За да стигнат до резултата, изследователите предложиха на участниците в изследването меню от заведения за бързо хранене където биха могли да изберат артикул, който биха искали да поръчат за вечеря.

Участниците можеха да видят менюта с един от три етикета: код за бърз отговор на всички елементи (контролна група); зеленият етикет с ниско въздействие върху климата, прилаган върху пилешко, рибно или вегетарианско месо (положително рамкиране); или червен етикет със силно въздействие върху климата върху артикули с червено месо (отрицателно рамкиране).

В сравнение с участниците в контролната група, 23,5% повече участници са избрали устойчив елемент от менюто, когато са се показвали етикети за силно въздействие върху климата и 9,9% от участниците са избрали устойчив елемент от менюто при показване на менюта етикети за ниско въздействие върху климата.

Участниците, които са избрали устойчив артикул, оцениха поръчката си като по-здравословна от тези, които са избрали артикул, който не е устойчив.

Авторите на изследването казаха: „Установихме, че етикетирането на артикули с червено месо с негативно рамкирани червени етикети със силно въздействие върху климата е по-ефективно за увеличаване на устойчивия избор, отколкото етикетирането на продукти без червено месо с позитивно рамкирани зелени етикети с ниско въздействие върху климата". ("Гардиън"*)

Прочетете също така:

Растителната основа печели място в чиниите на бразилците, показват изследвания 

Проучване, публикувано наскоро от Good Food Institute (GFI), показва, че бразилците са намалили консумацията на месо и мнозинството възнамеряват да запазят или засилят това движение. Данните разкриват, че около една трета от хората са заменили месото предимно или само с продукти на растителна основа – които могат или не могат да бъдат аналогични на тези от животински произход. А ти? Някога опитен?

Каква е разликата между вегетарианството и веганството?

Със сигурност сте чували за веганството, но движението все още е обект на критики, съмнения и предразсъдъци – най-общо поради липса на знания. Разликите между вегетарианството и веганството далеч надхвърлят диетата и Curto ще ви го обясня подробно. Елате с нас!

(🚥): може да изисква регистрация и/или подпис 

(🇬🇧): съдържание на английски

(*): съдържанието на други езици се превежда от Google Преводач

Получавайте новини и newsletters правя Curto Новини от Telegram e WhatsApp.