Pasturant (pasturar, en traducció lliure de l'anglès) és el nom que també rep aquest acte de consum d'aliments durant tot el dia, el famós “pinching”.
PUBLICITAT
El terme encara és poc estudiat al Brasil i la seva definició s'ha actualitzat recentment: no és més que la ingestió de petites quantitats d'aliments de manera repetitiva i no planificada, sense ser una resposta a l'estímul de la fam.
També es caracteritza per la pèrdua de control sobre el que es consumeix, però és diferent de l'afartament (que té més a veure amb consumir una gran quantitat d'aliments alhora).
“En aquests moments sempre busco alguna cosa dolça, pot ser caramels, llaminadures, xiclet... aporta aquesta sensació d'alleujament momentani”, diu la doctora biomèdica Silvia Pompeu. Com la majoria de la població -que es va aïllar en el moment àlgid de la Covid-19-, també va notar que aquest hàbit de "pessigar" es va fer més intens.
PUBLICITAT
“A dia d'avui, cada vegada que estic molt estressat, ho paro tot i busco alguna cosa dolça per menjar. Normalment és de xocolata, perquè em fa sentir millor, encara que sigui per poc temps”, diu la Silvia.
En general, el pasturatge S'associa amb el moment del dia en què busquem algun “plaer”, relaxació o alleujament en els aliments, per compensar alguna situació. Qui mai? 🤫
Identificar aquest comportament pot ajudar a prevenir...
...altres trastorns associats a problemes psicològics i alimentaris, inclòs l'afartament.
PUBLICITAT
La psicòloga Marília Consolini Teodoro de Paiva, doctor en psicologia, va desenvolupar una eina de cribratge a través de la investigació realitzada a la Universitat de São Paulo (USP) a Ribeirão Preto, a l'interior de São Paulo.
L'estudi va validar aquest instrument, que és capaç d'identificar signes problemàtics d'aquesta conducta i indicar la necessitat de derivació per a una avaluació clínica per fer el diagnòstic.
Com va funcionar la recerca?
L'estudi es va dividir en diversos estudis, començant amb una revisió dels controls dietètics i els comportaments associats: l'obesitat es correlaciona amb els trastorns alimentaris.
PUBLICITAT
Després, el grup va revisar pasturatge i com es va manifestar en la població general.
Per obtenir dades brasileres, el psicòleg va investigar i avaluar la manifestació d'aquest comportament en una mostra de 823 persones, 542 de les quals eren considerades de pes normal i 281 tenien sobrepès o obesitat.
Els participants van rebre un questionrevista en línia, que va ser adaptada d'una metodologia original desenvolupada a Portugal i que va ser validada per a la població del Brasil.
PUBLICITAT
Es van avaluar 12 ítems que identifiquen el comportament dividits en dues subescales:
- o pasturatge repetitiu (que no és tan perjudicial perquè s'associa amb el nivell més baix de trastorns alimentaris)
- o pasturatge compulsiu, que en realitat perjudica la salut perquè està més associat a la falta de control.
Regulació emocional
Els resultats mostren que el pasturatge funciona com un mecanisme de regulació emocional: es practica a la recerca d'alleujament d'altres símptomes (com ara depressió, estrès i ansietat), amb l'estrès que apareix com a mediador en la manifestació d'aquesta conducta.
"Això explica la correlació amb els símptomes d'estrès i ansietat, associats a nivells de pes més elevats. No podem dir que l'estrès provoca pasturatge, però té una gran rellevància a l'hora d'interferir amb aquest comportament”, diu l'investigador.
L'estudi també mostra que el pasturatge compulsiu va aparèixer de manera més significativa en la mostra de persones amb obesitat.
A més, els resultats corroboren estudis internacionals i confirmen que el pasturatge compulsiu està més associat trastorns mentals, especialment ansietat, depressió i estrès.
El psicòleg subratlla, però, que l'eina no diagnostica la pasturatge, només indica el problema.
"En base als resultats d'això questionEn funció de la conclusió, la persona és derivada per a una avaluació clínica per entendre com es manifesta aquesta conducta amb més profunditat. La meva feina es va aturar a definir l'instrument per fer aquest cribratge de seguiment, però no va entrar en el tema del diagnòstic”, ha explicat.
Menjar diverses vegades no sempre és un comportament nociu
“La identificació del pasturatge Té més a veure amb el nivell de pèrdua de control amb aquesta acció que no pas amb el nombre de vegades que la persona va "agafar" algun menjar. Potser he "picat" cinc vegades al dia, però amb total control. Al mateix temps, potser ho he fet menys vegades, amb una pèrdua de control des de la primera”, explica la Marília.
Aquest comportament es convertirà en un problema com més s'associï amb la pèrdua de control, d'aquí la importància de disposar d'eines per identificar-lo el més aviat possible.
@curtonews Saps què és el pasturatge? I com pot perjudicar la teva salut aquest hàbit? O #CurtoNews ♬ so original - Curto Notícies
(Amb Agència Einstein/Fernanda Bassette)
Veja também:
