Plantebaseret får plads på brasilianernes tallerkener, viser forskning 

Se dette billede på Instagram

Et opslag delt af The Good Food Institute Brasil (@thegoodfoodinstitutebrasil)

O undersøgelse udarbejdet af GIF viser, at andelen af ​​forbrugere, der har reduceret deres kødforbrug i de sidste 12 måneder, er steget fra 50 % i 2020 til 67 % nu. Midt i scenariet med stigende inflation og øget fødevareusikkerhed i landet, var hovedårsagen, som blev nævnt af 45 % af de interviewede, prisen på kød. Så kommer bekymringen for helbredet (36%). 

Når man tænker på næste år, afslører undersøgelsen, at 56 % af de samlede respondenter har til hensigt at fastholde deres kødforbrug på det nuværende niveau, mens 37 % har til hensigt at reducere og kun 7 % at øge. 

En ud af tre brasilianere identificerer sig allerede som flexitær, det vil sige, at den aktivt søger at reducere forbruget af produkter af animalsk oprindelse. Du pescetarer (7%), vegetarer (3%) og veganere (1%) viser stadig simplere tal. 

Hvad er forskellen mellem vegetarisme og veganisme?

Du har helt sikkert hørt om veganisme, men bevægelsen er stadig mål for kritik, tvivl og fordomme – generelt på grund af manglende viden. Forskellene mellem vegetarisme og veganisme rækker langt ud over kosten, og den Curto vil forklare dig det i detaljer. Komme med os!

Læs også:

Fra jord til tallerken: hvordan skåner økologisk mad miljøet?

En undersøgelse udført af Brain Intelligence Strategic for Association for the Promotion of Organic Foods (Organisation) viser, at 63 % af brasilianerne indtager økologisk mad. Siden 2019 har denne procentdel været stigende, med mere adgang til information og kvalificeret indhold om emnet. Kender du til fordelene ved økologisk mad for miljøet? Og vidste du, at der er projekter for yderligere at lette og udvide forbruget i Brasilien? O Curto Nyheder fortæller dig!

Uge Curto Grøn: for at du kan holde dig opdateret med de vigtigste nyheder om miljøet

Brasilien har potentiale til at blive den første store netto-nul-økonomi i 2030. En netto-nul-politik består i at eliminere nettoemissioner af drivhusgasser – hovedsageligt kuldioxid (CO2) – til atmosfæren, med ethvert udslip af gasser forurenende stoffer skal kompenseres ved at reducere en tilsvarende mængde CO2. Lederskab for en kulstoffattig økonomi kan komme fra Amazonas. Dette og andre temaer var højdepunkterne på miljødagsordenen Curto Nyheder i denne uge. Tjek vores 'Uge Curto Grøn'!