Klimapåvirkningsmærker kan hjælpe med at reducere forbruget af rødt kød

Undersøgelsen blev udført af forskere fra Johns Hopkins og Harvard universiteter med et nationalt repræsentativt udsnit i USA og offentliggjort i Magasinet JAMA Network Open. (????????)

For at nå frem til resultatet tilbød forskerne forskningsdeltagerne en menu med fastfood hvor de kunne vælge en vare, de gerne ville bestille til middag.

Deltagerne kunne se menuer med en af ​​tre etiketter: hurtig svarkode på alle elementer (kontrolgruppe); det grønne mærke med lav klimapåvirkning på kylling, fisk eller vegetariske varer (positiv indramning); eller høj klimapåvirkning rød etiket på rødt kød (negativ indramning).

Sammenlignet med kontrolgruppedeltagere valgte 23,5 % flere deltagere et bæredygtigt menupunkt, når de viste mærker med høj klimapåvirkning og 9,9 % af deltagerne valgte et bæredygtigt menupunkt, når menuerne blev vist lav klimapåvirkning mærker.

Deltagere, der valgte en bæredygtig vare, vurderede deres ordre som sundere end dem, der valgte en vare, der ikke var bæredygtig.

Forskningsforfatterne sagde: "Vi fandt ud af, at mærkning af rødt kødvarer med negativt indrammede røde etiketter med høj klimapåvirkning var mere effektivt til at øge bæredygtige udvalg end mærkning af ikke-røde kødvarer med positivt indrammede grønne etiketter med lav klimapåvirkning". (The Guardian*)

Læs også:

Plantebaseret får plads på brasilianernes tallerkener, viser forskning 

En undersøgelse for nylig offentliggjort af Good Food Institute (GFI) viser, at brasilianere har reduceret deres kødforbrug, og flertallet har til hensigt at fastholde eller intensivere denne bevægelse. Dataene afslører, at omkring en tredjedel af mennesker erstattede kød hovedsageligt eller kun med plantebaserede produkter - som måske er analoge med dem af animalsk oprindelse. Og dig? nogensinde oplevet?

Hvad er forskellen mellem vegetarisme og veganisme?

Du har helt sikkert hørt om veganisme, men bevægelsen er stadig mål for kritik, tvivl og fordomme – generelt på grund af manglende viden. Forskellene mellem vegetarisme og veganisme rækker langt ud over kosten, og den Curto vil forklare dig det i detaljer. Komme med os!

(🚥): kan kræve registrering og/eller underskrift 

(🇬🇧): indhold på engelsk

(*): indhold på andre sprog er oversat af Google En oversætter

Modtag nyheder og newsletters gør Curto Nyheder af Telegram e WhatsApp.