Les produits végétaux gagnent de la place dans les assiettes des Brésiliens, selon une étude 

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O étude préparée par GIF montre que la part des consommateurs ayant réduit leur consommation de viande au cours des 12 derniers mois est passée de 50 % en 2020 à 67 % aujourd'hui. Au milieu du scénario de hausse inflation et l'insécurité alimentaire accrue dans le pays, la principale raison, citée par 45% des personnes interrogées, était le prix de la viande. Vient ensuite l'inquiétude concernant la santé (36%). 

En pensant à l'année prochaine, l'enquête révèle que, sur l'ensemble des personnes interrogées, 56% ont l'intention de maintenir leur consommation de viande au niveau actuel, tandis que 37% ont l'intention de la réduire et seulement 7% d'augmenter. 

Un Brésilien sur trois s'identifie déjà comme flexitarien, c'est-à-dire qu'il cherche activement à réduire la consommation de produits d'origine animale. Toi pescétariens (7%), végétariens (3%) et Les végétaliens (1%) montrent toujours des chiffres plus simples. 

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