Une étude de l'Université d'État de Rio de Janeiro (UERJ) montre que les jeunes consomment des aliments ultra-transformés en excès comme soupape de sécurité face à des situations violentes, comme les châtiments corporels. En plus de l’impact physique et émotionnel, ces adolescents peuvent augmenter leur consommation de produits de faible qualité nutritionnelle et réduire leur consommation de produits sains.
Une enquête récemment publiée par le Good Food Institute (GFI) montre que les Brésiliens ont réduit leur consommation de viande et que la majorité entend maintenir ou intensifier ce mouvement. Les données révèlent qu’environ un tiers des personnes ont remplacé la viande principalement ou uniquement par des produits à base de plantes – qui peuvent ou non être analogues à ceux d’origine animale. Et toi? Avez-vous déjà expérimenté?
L'agence des Nations Unies (ONU) prévient que les pays touchés par le changement climatique ont peu de temps pour améliorer leur approvisionnement alimentaire ; PepsiCo lance un défi de recyclage qui vous récompensera par un voyage ; Une startup californienne reçoit la première autorisation pour commercialiser de la viande artificielle, obtenue à partir de la culture de cellules animales et évitant ainsi l'abattage ; et Rappi rejoint le Pacte mondial des Nations Unies et lance Rappi Impact HUB – la branche de l'entreprise pour les initiatives axées sur l'impact économique, social et environnemental.
Les crises liées aux guerres, aux catastrophes climatiques et à la pandémie de Covid-19 ont ébranlé les systèmes alimentaires mondiaux et plongé des millions de personnes dans la faim et la pauvreté. La question sera sur la table lors de la prochaine conférence de l'ONU sur le climat, la COP27, début novembre à Charm el-Cheikh, en Égypte. Les inondations, les sécheresses et les vagues de chaleur ont frappé les cultures en Europe et en Asie et menacent de famine la Corne de l’Afrique. Les experts préviennent également que cela pourrait n’être qu’un début.
L’alimentation est menacée par les catastrophes climatiques Lire la suite "
Pour donner au public une idée simple et directe des études qui analysent la relation entre un produit et son risque pour la santé humaine, un groupe de chercheurs propose un système de notation. L'Institute for Health Metrics and Evaluation (IHME) aux États-Unis, connu dans le monde entier pour ses études sur la santé humaine, s'est mis à la recherche d'études publiées dans 180 domaines. Le résultat, publié ce lundi (10), montre une grande disparité des données, que l'équipe responsable propose de noter de zéro à cinq.
On a beaucoup parlé du panier alimentaire de base et de la façon dont sa valeur a augmenté, mais savez-vous ce que c'est ? Ô Curto vous l'expliquera étape par étape.
Tout ce que vous devez savoir sur les paniers alimentaires de base Lire la suite "
