O पोंटो ठाठ में खोला गया था 1922में लार्गो दो पैसेंदु. स्नैक को एक छात्र द्वारा बनाया गया था साओ पाउलो विश्वविद्यालय में कानून, जिसका उपनाम उसके गृहनगर का नाम था: बौरु. कैफेटेरिया यूएसपी छात्रों के लिए स्वर्ग था।
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बहुत से लोग जो सोचते हैं उसके विपरीत, बाउरू में हैम नहीं होता है और यह हॉट मिस्टो नामक एक अन्य क्लासिक सैंडविच से बहुत अलग है। बाउरू को भुने हुए बीफ, टमाटर, अचार और पनीर के ठंडे स्लाइस के साथ टुकड़े रहित फ्रेंच ब्रेड पर बनाया जाता है। एक इकाई की लागत R$36,90 है।
पनीर पोंटो ठाठ यह घर का मुख्य आकर्षण है, क्योंकि पारंपरिक मिश्रण से 4 बहुत अलग चीज हैं। चांदी, गौडा, स्विस और एस्टेपे पानी में पिघल जाते हैं और, एक साथ, वे परिपूर्ण होते हैं - या ठाठ।
यदि आप बाउरू नहीं चाहते हैं, तो पनीर का उपयोग अन्य व्यंजनों में किया जा सकता है, जैसे 'मेक्सिडिन्हो', जो हैम, अंडे और पनीर का मिश्रण है, और इसकी कीमत R$48,30 है।
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भले ही यह घर का प्रमुख उत्पाद नहीं है, क्लासिक है पर्निलो वहां इसे परोसा भी जाता है. R$36,90 में आप विशेष सॉस, टमाटर और निश्चित रूप से पनीर के साथ हैम के स्वादिष्ट स्लाइस खा सकते हैं पोंटो ठाठ, सभी फ्रेंच ब्रेड पर परोसे गए।
सदियों पुराना घर अपनी चौथी पीढ़ी में है, और सफलता की कुंजी परंपरा है रॉड्रिगो अल्वेस, के मालिक पोंटो ठाठ.
“बाउरू साओ पाउलो शहर की संस्कृति और पाक-कला का प्रतिनिधित्व करता है। यह बहुत ही स्वादिष्ट है"।
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रोड्रिगो ने स्पष्ट किया कि भले ही वे कुछ नया करते हों, परंपरा कायम रहती है। वास्तव में, उन्होंने इस बात पर प्रकाश डाला कि कर्मचारियों की औसत आयु 47 वर्ष है और कई ने 15 वर्षों से अधिक समय तक घर पर काम किया है। "इन पुराने कर्मचारियों का होना ज़रूरी है, क्योंकि वे इस परंपरा का दर्पण हैं", 100 से अधिक कर्मचारियों के बारे में कहा।
घर पर इस परंपरा को देखना संभव है, क्योंकि दर्शकों का कोई परिभाषित आयु समूह नहीं है। यद्यपि लक्षित दर्शक 30+ हैं, युवा लोग भी प्रतिष्ठान का अनुमोदन करते हैं - आम तौर पर उनके माता-पिता से प्रभावित होते हैं, जो उन्हें छोटे होने पर वहां ले गए थे। परिवार, जोड़े, सहकर्मी और एकल: हर कोई इसका अनुमोदन करता है ठाठ बिंदु.
बाउरू साओ पाउलो राज्य की अमूर्त विरासत बन गया, यह एकमात्र ब्राज़ीलियाई स्नैक था जिसे दुनिया के सर्वश्रेष्ठ 100 सैंडविच में से एक के रूप में चुना गया था और 10 अप्रैल को सिल्वर साल्वेज प्राप्त होगा, जो संस्थानों के लिए साओ पाउलो शहर की ओर से एक मान्यता है। और वे लोग जो अपने प्राथमिक कार्यों से आगे बढ़कर शहर की उन्नति में योगदान दे रहे हैं।
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2022 में, पोंटो ठाठ ने 140 हजार बाउरस बेचे। अनुरोध के लायक!
@curtonews साओ पाउलो बाउरू सैंडविच को आज़माने के लिए पोंटो ठाठ सही जगह है। क्या आप जानते हैं कि स्नैक को सपा राज्य की अमूर्त विरासत माना जाता है?!
♬ मूल ध्वनि - Curto समाचार
101 साल का इतिहास है जिसे आप पैसांडु, पैराइसो और पेर्डिज़ेस इकाइयों में देख सकते हैं।
स्वर्ग इकाई: प्राका ओसवाल्डो क्रूज़, 26 - दोपहर 12 बजे से आधी रात तक।
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पैसांडु इकाई: एलजी दो पैसांडु, 27 तारीख - दोपहर 12 बजे से रात 20 बजे तक।
तीतर इकाई: एल. पाद्रे पेरिकल्स, 139 - सुबह 11:30 से आधी रात तक।
सप्ताहांत और छुट्टियों पर घंटे भिन्न हो सकते हैं।
बाहर की जाँच करें इंस्टाग्राम और आधिकारिक वेबसाइट do पोंटो ठाठ.
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* इस लेख का पाठ आंशिक रूप से कृत्रिम बुद्धिमत्ता उपकरण, अत्याधुनिक भाषा मॉडल द्वारा तैयार किया गया था जो पाठ की तैयारी, समीक्षा, अनुवाद और सारांश में सहायता करते हैं। पाठ प्रविष्टियाँ किसके द्वारा बनाई गई थीं? Curto अंतिम सामग्री को बेहतर बनाने के लिए एआई टूल से समाचार और प्रतिक्रियाओं का उपयोग किया गया।
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