Il panino di San Paolo è tra i 100 migliori al mondo

Bauru è stato descritto come “un vero classico brasiliano”, consiste in “pane croccante ripieno di formaggio fuso, pomodoro, sottaceti a fette e roast beef”.

Per entrare nella guida viene effettuato un sondaggio basato sulle opinioni dei viaggiatori di tutto il mondoO. Bauru era l'unico brasiliano in lista, anche se ben classificato: al 38esimo posto. 😋

Inoltre il merito del raggiungimento della classifica è andato a Casimiro Pinto Neto. Ne hai sentito parlare? Negli anni '1930 era studente di giurisprudenza e cliente del Ponto Chic, uno snack bar nel centro di San Paolo, dove aveva sempre un ordine speciale, preparato apposta per lui: il Bauru!

Il giovane era originario della città di Bauru, nell'entroterra di San Paolo, e contribuì a creare lo spuntino che in seguito divenne la più grande attrazione del luogo.

Chi è in cima alla lista dell'Atlante del Gusto?

Al primo posto c'è un panino turco, il tombik, o gobit kebab. È quel panino in cui la carne viene triturata e il ripieno è una focaccia conosciuta come pide ekmek.

Al secondo posto c'è il “butifarra” peruviano. Lo spuntino comprende jamón, una miscela di carne di coscia di maiale cotta, olio d'oliva, aglio, pepe e peperoncino.

In terzo luogo, i nostri "hermanos" argentini hanno inventato il panino con il controfiletto. Il piatto è una versione potente dello spuntino a base di carne e presenta una deliziosa salsa chimichurri.

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