Più di un centinaio di produttori rurali hanno partecipato alla presentazione dei risultati del lavoro avviato nel 2020 su 60 proprietà, che coprono più di 30.000 ettari nelle regioni del nord, centro, est e nord-est del Paese.
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“La stragrande maggioranza delle proprietà è riuscita ad aumentare la produttività, migliorare i redditi e ridurre le emissioni di gas serra”, hanno sottolineato i responsabili del progetto Allevamento e Clima, guidato dal governo uruguaiano.
Ciò è stato possibile “senza aumentare i costi” e “con un deficit di precipitazioni”, in mezzo alla siccità che affligge il paese da tre anni, hanno affermato in una nota.
Secondo il bilancio presentato sabato, il reddito familiare netto degli immobili è aumentato del 28% rispetto al valore di riferimento all'inizio del progetto.
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Inoltre, la produzione di carne bovina è aumentata in media dell’8% rispetto al valore di riferimento, mentre la produzione di carne ovina è aumentata del 17%. C'è stato anche un aumento del 6% in gravidanza e svezzamento.
"Spero che riusciremo ad espandere questo progetto", ha detto il ministro dell'Agricoltura Fernando Mattos ai produttori.
L’iniziativa, che beneficia del finanziamento del Global Environment Facility (GEF) e della direzione tecnica dell’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura (FAO), mira a un “allevamento di bestiame rispettoso del clima”.
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Ciò comporta, ad esempio, evitare il pascolo eccessivo, che causa l’erosione del suolo e il degrado della biodiversità.
L'Uruguay, un Paese di 176.000 km² e 3,5 milioni di abitanti, ha più del 70% della sua superficie occupata da pascoli che alimentano 12 milioni di capi di bestiame, per un totale di 3,4 capi di bestiame per abitante, la percentuale più alta del mondo.
Tuttavia, il settore agricolo è responsabile del 75% delle emissioni nazionali di gas serra (GHG), mentre il settore bovino rappresenta il 62% delle emissioni totali, soprattutto a causa della digestione delle mucche, che genera metano.
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Secondo gli esperti non è possibile eliminare le emissioni di gas serra derivanti dall'allevamento del bestiame, ma è possibile ridurle migliorando la digeribilità della dieta degli animali.
Sabato i responsabili del progetto Allevamento e clima hanno dichiarato che le emissioni di gas serra sono diminuite del 18% per chilogrammo di carne prodotta.
“I risultati dell’attuazione del progetto mostrano un percorso verso il rispetto degli impegni nazionali per ridurre le emissioni di gas serra”, hanno indicato.
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“Inoltre, in un contesto climatico avverso, mostrano un percorso per costruire resilienza nei sistemi di allevamento basati su aree naturali attraverso la gestione dei pascoli e delle mandrie”, hanno aggiunto.
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