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ONU diz que mudança climática está ‘fora de controle’ após recordes de calor

O secretário-geral da Organização das Nações Unidas (ONU), António Guterres, disse nesta sexta-feira (7) que as mudanças climáticas estão fora de controle. “Estamos caminhando para uma situação catastrófica”. Os alertas são feitos após a Terra ter batido recordes consecutivos de temperatura esta semana e depois de o mês de junho ter sido o mais quente desde que há registro.

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‘Círculo vicioso’ da mudança climática se agrava na América Latina, diz OMM

Aumento da temperatura e do nível do mar, ciclones tropicais mais destrutivos e secas prolongadas: o “círculo vicioso” da mudança climática está se agravando na América Latina e no Caribe, de acordo com um relatório da Organização Meteorológica Mundial (OMM) divulgado nesta quarta-feira (5) em Havana.

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Mudança climática coloca 80 milhões de pessoas sob risco de fome, alerta alto comissário da ONU

O alto comissário da ONU para Direitos Humanos, Volker Turk, disse que o direito à alimentação está sendo “amplamente ameaçado pela mudança climática”. Na sessão do Conselho de Direitos Humanos, da última segunda-feira (4), Turk enfatizou que os eventos climáticos extremos, sejam repentinos ou graduais, estão “destruindo plantações, rebanhos, pescas e ecossistemas inteiros.”

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lavoura

Além de impactar a produtividade das lavouras, mudança climática reduz o valor nutricional dos alimentos

Entre as mais variadas consequências das mudanças climáticas, o aumento do dióxido de carbono (CO2) na atmosfera pode resultar na redução de nutrientes em plantas alimentícias. Basicamente, quanto maior a quantidade de CO2 na atmosfera – e a expectativa é que continue sendo crescente –, a tendência é que as plantas sintetizem mais carboidratos, como a glicose, no lugar de outros nutrientes indispensáveis para a saúde humana, como proteínas, ferro e zinco.

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ketchup

A mudança climática está ameaçando o ketchup, mas a IA pode ajudar a salvá-lo

Logo após a crise das batatas fritas do ano passado, a iminente escassez de alimentos – impulsionada pelas mudanças climáticas – provavelmente incluirá o ketchup. Três verões de calor sem precedentes nas principais regiões produtoras de tomate do mundo – Austrália, Espanha e vale central da Califórnia – levaram a um declínio vertiginoso nos estoques de pasta de tomate, o principal ingrediente do ketchup e de outros condimentos. 

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