Zaskakujące było odkrycie nikłego związku między niektórymi nawykami żywieniowymi a szkodliwością dla zdrowia, wyznał jeden z autorów badania, Christopher Murray, który kieruje IHME.
PUBLICIDADA
Na przykład związek między paleniem a rakiem płuc otrzymuje ocenę pięciu gwiazdek, co oznacza w pełni możliwy do wykazania związek i wyraźne zagrożenie.
Z drugiej strony związek między jedzeniem wołowiny a ryzykiem zawału serca otrzymuje tylko jedną gwiazdkę, ponieważ „nie ma dowodów na istnienie takiego związku” – wyjaśniono w badaniu.
Jeśli chodzi o związek między czerwonym mięsem a rakiem okrężnicy, rakiem piersi lub cukrzycą, badania te otrzymują dwie gwiazdki.
PUBLICIDADA
„Jestem bardzo zaskoczony słabością wielu wyników łączących diety z zagrożeniami dla zdrowia” – wyjaśnił.
Murray ostrzegł na konferencji prasowej, że „wszyscy zwracają uwagę na najnowsze opublikowane badania”, których wyniki „często różnią się od czarnego do białego”.
Aby zbadać związek między dietą bogatą w rośliny a zdrowiem, naukowcy porównali 50 badań question4,6 miliona uczestników w 34 krajach.
PUBLICIDADA
Jeśli liczba warzyw spożywanych dziennie wzrośnie z zera do czterech, oznacza to zmniejszenie ryzyka udaru niedokrwiennego mózgu o 23%.
Związek jedzenia warzyw z cukrzycą (kategoria 2) otrzymał tylko jedną gwiazdkę.
Niektórzy naukowcy, np. Kevin McConway z brytyjskiego Open University, ostrzegają jednak, że takie klasyfikacje gwiazd „ryzykują zbyt rozległe”.
PUBLICIDADA
Inny ekspert, Duane Mellor z brytyjskiego Uniwersytetu Aston, uważa, że wyniki badania „nie są nieoczekiwane”, ponieważ problemy zdrowotne są powodowane przez wysoko przetworzone produkty mięsne, takie jak kiełbasy, a nie surowe mięso.
IHME planuje na bieżąco aktualizować swój ranking w oparciu o dalsze badania i wkrótce opublikuje inne rankingi odnoszące stan zdrowia do takich czynników, jak spożycie alkoholu lub zanieczyszczenie powietrza.
(z AFP)
Przeczytaj także:
