Z gleby na talerz: w jaki sposób żywność ekologiczna chroni środowisko?

jedzenie organiczne to produkty wyprodukowane bez użycia pestycydów, nawozów chemicznych, substancji syntetycznych lub transgenicznych, antybiotyków i hormonów oraz są uprawiane tak naturalnie, jak to możliwe, (UOL)

Organizacja Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO) definiuje rolnictwo ekologiczne jako „holistyczny system zarządzania produkcją, który promuje i poprawia stan agroekosystemu, w tym różnorodność biologiczną, cykle biologiczne i aktywność biologiczną gleby. Osiąga się to poprzez stosowanie, tam gdzie to możliwe, metod agronomicznych, biologicznych i mechanicznych, w przeciwieństwie do stosowania materiałów syntetycznych, w celu spełnienia dowolnej określonej funkcji w systemie.

Techniki procesu produkcyjnego szanują środowisko, zdrowie pracownika rolnego i konsumenta oraz mają na celu utrzymanie jakości żywności. Owoce, warzywa, warzywa, mięso, jaja, fasola i zboża to tylko niektóre przykłady, które można wytwarzać w ten sposób.

PUBLICIDADA

Jakie korzyści niesie ze sobą żywność ekologiczna dla środowiska?

O Curto Aktualności wymienił kilka…

Ochrona gleby: rolnictwo organiczne ma na celu zachowanie żyzności gleby poprzez praktykę płodozmianu i zielonego nawozu.
Zanieczyszczenie gleba i woda: W przeciwieństwie do rolnictwa organicznego, rolnictwo konwencjonalne może zanieczyszczać glebę chemikaliami. Poważnym problemem jest także zanieczyszczenie wód podziemnych nawozami syntetycznymi i pestycydami. W związku z zakazem ich stosowania w rolnictwie ekologicznym zastępuje się je nawozami organicznymi (np. kompostem, obornikiem, nawozem zielonym) i wykorzystaniem większej różnorodności biologicznej (gatunków uprawnych i roślinności trwałej), poprawiającej strukturę gleby i infiltrację wody .
Zmiany klimatyczne: rolnictwo organiczne przyczynia się do łagodzenia efektu cieplarnianego oraz globalne ocieplenie poprzez zdolność do sekwestracji węgla w glebie.
Dobrostan zwierząt: W ekologicznej produkcji zwierzęcej karmi się je wyłącznie produktami organicznymi i trzyma w bardziej przestronnych i mniej stresujących miejscach, co ogranicza użycie sztucznych hormonów czy syntetycznych antybiotyków.
Promocja różnorodność biologiczna: Ochrona gleby i brak pestycydów pomagają chronić ptaki, owady i inne zwierzęta.

Film autorstwa: Zagnieżdżona telewizja

Inicjatywa brazylijska

A Smycz to brazylijski startup, który łączy producentów żywności wysokiej jakości bezpośrednio z ludźmi. Celem firmy jest dostarczanie konsumentom produktów organicznych po uczciwej cenie, które nie są dostępne na dużych rynkach.

Trela wykorzystuje WhatsApp jako swój główny kanał sprzedaży. Grupy, zwane także społecznościami zakupowymi, tworzone są dla sąsiadów z tego samego mieszkania lub całej okolicy. Po utworzeniu grupy startup zaczyna codziennie dzielić się ofertami.

Zobacz to zdjęcie na Instagramie
Post udostępniony przez Trelę (@trela)

„Naszą misją jest uczynienie łańcucha dystrybucji żywności bardziej efektywną i sprawiedliwą, obejmującą produkty organiczne. Znacząca różnica w wielkości – i inwestycjach – w produkcji ekologicznej w porównaniu z produkcją tradycyjną pokazuje, że mamy jeszcze więcej przestrzeni i możliwości, aby współpracować z małymi i średnimi producentami, pomagając im ograniczać straty, stosować wyższe marże i osiągać więcej ludzi. W ten sposób wszyscy na tym korzystają, producenci i konsumenci” – powiedział Guilherme Nazareth, dyrektor generalny Trela Curto Aktualności.

PUBLICIDADA

„Reakcja konsumentów była świetna. Na przykład sprzedaż owoców i warzyw w São Paulo wzrosła o 120% po tym, jak zaczęliśmy udostępniać oferty produktów ekologicznych. Nasi klienci szukają produktów wysokiej jakości i chcą otrzymać dobrą ofertę. Jeśli produkt jest jeszcze zdrowszy, jak ma to miejsce w przypadku produktów organicznych, konwersja jest doskonała. A co najciekawsze, dotyczy to nawet producentów, którzy nie są tak znani i „renomowani”. Ludzie ufają naszej pracy kuratorskiej i selekcji” – dodał.