Etykiety dotyczące wpływu na klimat mogą pomóc w ograniczeniu spożycia czerwonego mięsa

Badanie przeprowadzili naukowcy z uniwersytetów Johns Hopkins i Harvard na reprezentatywnej próbie ze Stanów Zjednoczonych i opublikowano je w czasopiśmie: Magazyn JAMA Network Open, (????????)

Aby uzyskać wynik, badacze zaproponowali uczestnikom badania menu składające się z: fast food gdzie mogli wybrać przedmiot, który chcieliby zamówić na kolację.

Uczestnicy mogli przeglądać menu z jedną z trzech etykiet: kod szybkiej odpowiedzi na wszystkich pozycjach (grupa kontrolna); zielona etykieta o niskim wpływie na klimat stosowana do kurczaków, ryb i produktów wegetariańskich (pozytywne obramowanie); lub czerwona etykieta o dużym wpływie na klimat na produktach z czerwonego mięsa (negatywna ramka).

W porównaniu z uczestnikami grupy kontrolnej, podczas wyświetlania menu o 23,5% więcej uczestników wybrało zrównoważoną pozycję menu etykiety o dużym wpływie na klimat a 9,9% uczestników wybrało zrównoważony element menu podczas wyświetlania menu etykiety o niskim wpływie na klimat.

Uczestnicy, którzy wybrali produkt zrównoważony, ocenili swoje zamówienie jako zdrowsze niż ci, którzy wybrali produkt, który nie był zrównoważony.

Autorzy badania stwierdzili: „Odkryliśmy, że oznaczanie produktów z mięsa czerwonego czerwonymi etykietami o negatywnym obramowaniu i wywierającym wpływ na klimat było skuteczniejsze w zwiększaniu zrównoważonego wyboru niż etykietowanie produktów z mięsa innego niż czerwone etykietami zielonymi o niskim wpływie na klimat z pozytywnymi ramkami„. (The Guardian*)

Przeczytaj także:

Badania pokazują, że produkty roślinne zyskują miejsce na talerzach Brazylijczyków 

Z badania opublikowanego niedawno przez Instytut Dobrej Żywności (GFI) wynika, że ​​Brazylijczycy ograniczyli spożycie mięsa i większość zamierza utrzymać lub zintensyfikować ten ruch. Dane pokazują, że około jedna trzecia osób zastąpiła mięso głównie lub wyłącznie produktami pochodzenia roślinnego – które mogą, ale nie muszą, być analogiczne do produktów pochodzenia zwierzęcego. A ty? Czy kiedykolwiek doświadczyłeś?

Jaka jest różnica między wegetarianizmem a weganizmem?

Na pewno słyszeliście o weganizmie, ale ruch ten nadal jest obiektem krytyki, wątpliwości i uprzedzeń – zazwyczaj z powodu braku wiedzy. Różnice między wegetarianizmem a weganizmem wykraczają daleko poza dietę i Curto wyjaśnię Ci to szczegółowo. Chodź z nami!

(🚥): może wymagać rejestracji i/lub podpisu 

(🇬🇧): treść w języku angielskim

(*): treść w innych językach jest tłumaczona przez Google Tłumacz

Otrzymuj wiadomości i newsletters z Curto Wiadomości autorstwa Telegram e WhatsApp.