Fábrica de chocolate na Amazônia?

Por Isabella Caminoto / 18/01/2023 / 1 minuto de leitura

A instalação de fábricas desmontáveis em quatro comunidades da Amazônia a partir de março permitirá que o cacau e o cupuaçu produzidos na região sejam processados ali mesmo, pelos povos locais, e transformado em chocolate. O projeto das biofábricas, como são chamadas, é uma iniciativa do Instituto Amazônia 4.0 e obteve investimento de R$ 3 milhões do BID Lab, que é o laboratório de inovação do Banco Interamericano de Desenvolvimento, além da colaboração de empresas, voluntários e especialistas em chocolate. 🍫

A ideia é instalar centenas ou até milhares de fábricas de chocolate, portáteis e desmontáveis, distribuídas por toda a floresta amazônica e operadas pelos povos locais, inclusive indígenas.

O projeto quer potencializar o ganho das comunidades locais com as plantações de cacau e cupuaçu naturais da Amazônia.

Atualmente, a matéria prima é vendida a R$ 10,00 o quilo, enquanto o chocolate fino é comercializado a R$ 200,00 o quilo. 🍫