A mudança climĂ¡tica estĂ¡ ameaçando o ketchup, mas a IA pode ajudar a salvĂ¡-lo
Logo apĂ³s a crise das batatas fritas do ano passado, a iminente escassez de alimentos – impulsionada pelas mudanças climĂ¡ticas – provavelmente incluirĂ¡ o ketchup. TrĂªs verões de calor sem precedentes nas principais regiões produtoras de tomate do mundo – AustrĂ¡lia, Espanha e vale central da CalifĂ³rnia – levaram a um declĂnio vertiginoso nos estoques de pasta de tomate, o principal ingrediente do ketchup e de outros condimentos.Â
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