sal

Mais da metade dos adultos brasileiros consome sal em quantidade superior a dos padrões estabelecidos para prevenção de doenças, de acordo com pesquisa feita por 5 instituições de ensino e saúde, entre elas a USP. A pesquisa mostrou que 56% da população acima de 20 anos ultrapassa o limite recomendado pela Academia Nacional de Ciências, Engenharia e Medicina dos Estados Unidos (National Academies of Sciences, Engineering, and Medicine), que é de 2300 miligramas ao dia.