การศึกษาแสดงให้เห็นว่าอาหารมังสวิรัติช่วยลดความเสียหายต่อสิ่งแวดล้อมได้อย่างมาก

การวิจัยพบว่าการรับประทานอาหารมังสวิรัติส่งผลให้ ปล่อยมลพิษน้อยลง 75% ภาวะโลกร้อน, มลพิษทางน้ำ และการใช้ประโยชน์ที่ดินมากกว่าอาหารที่บริโภคเนื้อสัตว์มากกว่า 100 กรัมต่อวัน. การรับประทานอาหารมังสวิรัติยังช่วยลดการทำลายสัตว์ป่าได้ 66% และลดการใช้น้ำได้ 54% จากการศึกษาพบว่า

มังสวิรัติต่างกันอย่างไรariaนิสม์และวีแกน?

คุณคงเคยได้ยินเกี่ยวกับการกินวีแกนมาบ้างแล้ว แต่การเคลื่อนไหวนี้ยังคงเป็นเป้าหมายของการวิพากษ์วิจารณ์ ความสงสัย และอคติ ซึ่งโดยทั่วไปแล้วเกิดจากการขาดความรู้ ความแตกต่างระหว่างมังสวิรัติariaลัทธินิสม์และวีแกนไปไกลกว่าการควบคุมอาหารและ Curto จะอธิบายให้คุณฟังอย่างละเอียด มาพร้อมกับเรา!

ผลกระทบที่รุนแรงของเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนมเป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้ว และผู้คนในประเทศร่ำรวยจะต้องลดการบริโภคเนื้อสัตว์เพื่อยุติการบริโภคเนื้อสัตว์ วิกฤตสภาพอากาศ. 

การศึกษาใหม่นี้พิจารณาถึงอาหารที่แท้จริงของผู้คนจำนวน 55 คนในสหราชอาณาจักร นอกจากนี้ยังใช้ข้อมูลจากฟาร์ม 38 แห่งใน 119 ประเทศเพื่ออธิบายความแตกต่างในผลกระทบของอาหารบางชนิดที่ผลิตในรูปแบบและสถานที่ต่างๆ สิ่งนี้ช่วยเพิ่มความมั่นใจในข้อสรุปได้อย่างมาก

ผลการวิจัยพบว่า สิ่งที่คุณกินมีความสำคัญในแง่ของผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมมากกว่าสถานที่และวิธีการผลิต.

ศาสตราจารย์ปีเตอร์ สการ์โบโรห์ จากมหาวิทยาลัยออกซ์ฟอร์ด ซึ่งเป็นผู้นำการวิจัย ตีพิมพ์ในนิตยสาร Nature Food กล่าวว่า: “การเลือกรับประทานอาหารของเรามีผลกระทบอย่างมากต่อโลก การลดปริมาณเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนมในอาหารของคุณสามารถสร้างความแตกต่างให้กับรอยเท้าอาหารของคุณได้อย่างมาก”

ระบบอาหารทั่วโลกส่งผลกระทบอย่างใหญ่หลวงต่อโลกโดยการปล่อยก๊าซเรือนกระจก สามของการปล่อยก๊าซเรือนกระจกทั้งหมด ที่ทำให้เกิดภาวะโลกร้อน นอกจากนี้ยังใช้น้ำจืดถึง 70% ของโลก และก่อให้เกิดมลพิษในแม่น้ำและทะเลสาบถึง 80% มนุษย์ใช้ที่ดินประมาณ 75% เพื่อเกษตรกรรมเป็นหลัก และการทำลายป่าไม้เป็นสาเหตุหลักของการสูญเสียจำนวนมหาศาล ไบโอไดเวอร์ซิเดด.

การศึกษายังแสดงให้เห็นว่าการรับประทานอาหารที่มีเนื้อต่ำ (น้อยกว่า 50 กรัมต่อวัน) มีผลกระทบครึ่งหนึ่งของการรับประทานอาหารที่มีเนื้อสัตว์สูงต่อการปล่อยก๊าซเรือนกระจก มลพิษทางน้ำ และการใช้ที่ดิน อย่างไรก็ตาม, as diferenças entre dietas com baixo teor de carne, pescetarianos e vegetarianos foram relativamente pequenas.

อ่านเพิ่มเติม:

ผลวิจัยชี้ผู้หญิงปล่อยก๊าซเรือนกระจกน้อยกว่าผู้ชาย

บทความที่ตีพิมพ์โดยหนังสือพิมพ์ฝรั่งเศส Libération เปิดเผยว่าผู้หญิงมีรูปแบบการใช้ชีวิตที่โดยเฉลี่ยปล่อยก๊าซเรือนกระจกน้อยกว่าผู้ชาย จากการทบทวนการศึกษาที่ไม่เคยเกิดขึ้นมาก่อน เพศเป็นตัวแปรสำคัญในการต่อสู้กับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ผู้หญิงบริโภคเนื้อสัตว์และเชื้อเพลิงน้อยลง และไวต่อการปฏิบัติทางนิเวศน์มากกว่า

* ข้อความของบทความนี้สร้างขึ้นบางส่วนโดยเครื่องมือปัญญาประดิษฐ์ โมเดลภาษาที่ล้ำสมัยซึ่งช่วยในการจัดเตรียม ทบทวน การแปล และการสรุปข้อความ รายการข้อความถูกสร้างขึ้นโดย Curto มีการใช้ข่าวสารและการตอบกลับจากเครื่องมือ AI เพื่อปรับปรุงเนื้อหาขั้นสุดท้าย
สิ่งสำคัญคือต้องเน้นว่าเครื่องมือ AI เป็นเพียงเครื่องมือ และความรับผิดชอบขั้นสุดท้ายสำหรับเนื้อหาที่เผยแพร่นั้นอยู่ที่ Curto ข่าว. ด้วยการใช้เครื่องมือเหล่านี้อย่างมีความรับผิดชอบและมีจริยธรรม วัตถุประสงค์ของเราคือการขยายความเป็นไปได้ในการสื่อสาร และทำให้การเข้าถึงข้อมูลที่มีคุณภาพเป็นประชาธิปไตย 🤖