รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ

การศึกษาในอเมริกาที่ตีพิมพ์ใน “Nature” ชี้ว่าการรับประทานอาหารที่ไม่ดีอาจอยู่เบื้องหลังร้อยละ 70 ของการวินิจฉัยโรคเบาหวานประเภท 2 ตามที่ผู้เขียนระบุ เป็นหนึ่งในไม่กี่คนที่ประเมินผลกระทบของอาหารที่แตกต่างกันในหลายประเทศในช่วงเวลาระหว่างปี 1990 ถึง 2018 นักวิทยาศาสตร์ได้ข้อสรุปนี้โดยอาศัยแบบจำลองที่ข้ามข้อมูลการบริโภคอาหารใน 184 ประเทศ ประมาณการของ อุบัติการณ์ของโรคและอาหารสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคได้อย่างไร