Algoritmos de inteligência artificial podem otimizar o uso de ingredientes, sugerindo formas criativas de reaproveitar sobras e minimizar o desperdício de alimentos. Ao maximizar a utilização de ingredientes e minimizar o desperdício, os restaurantes podem contribuir para uma indústria de serviços de alimentação mais sustentável e ecológica.
PUBLICIDADE
Além disso, a IA pode personalizar as experiências gastronômicas analisando as preferências do cliente, restrições alimentares e histórico de refeições anteriores para personalizar menus e recomendações para clientes individuais.
As ferramentas alimentadas por IA permitem que chefs e especialistas culinários explorem novos horizontes culinários, ampliando os limites das combinações de sabores e técnicas culinárias.
O chef Andoni Luis Aduriz desenvolveu um programa de inteligência artificial chamado “Cozinha Molecular” que utiliza algoritmos para gerar combinações inovadoras de sabores e texturas.
PUBLICIDADE
Além disso, várias cadeias de fast-food implementaram estações de autoatendimento que empregam IA para personalizar recomendações de cardápio e sugerir entradas e bebidas atraentes com base nas preferências do cliente.
@curtonews A inteligência artificial na gastronomia cria oportunidades empolgantes para criatividade e inovação.
♬ som original – Curto News
Leia também:
