倡議雖好，但並不簡單。幾乎不 “碳足跡” 包裝上標示了食品的含量，因此很難找出哪種是最永續的選擇。另一個選擇是尋找理論上污染較少的食物。
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根據資料科學家的分析 Hannah Ritchie，我們的數據世界 (OWID) 研究總監, 食品排放量佔全球排放量的 1/4 至 1/3。 （地球 🚥）
誰最有責任？
毫無疑問， 佩庫阿里亞 這是對環境造成最負面影響的部門。一般來說，1公斤牛肉的平均溫室氣體排放量是豬肉的8倍，是禽肉的10倍。
與植物性蛋白質來源相比，差異開始達到數百。這意味著，在很大程度上，蛋白質組成的選擇在計算飲食對環境的影響時影響最大。
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只需透過選單取得此清單（使用 OWID 的資料準備）：
高排放
- 牛肉 （99.48 CO²/kg）或（49.74 CO²/500g 份）
- 飯 （4.45 CO²/kg）或（1.78 CO²/400g 份）
- 蕃茄 （2.09 CO²/kg）或（627 CO²/300g 份）
- 起司 （23.88 CO²/kg）或（9.552 CO²/400g 份）
中高排放
- 豬肉 （12.31 CO²/kg）或（6.155 CO²/500g 份）
- 玉米 （1.7 CO²/kg）或（0.68 CO²/400g 份）
- 豌豆 （0.98 CO²/kg）或（294 CO²/300g 份）
- 葡萄/漿果 （1.53 CO²/kg）或（612 CO²/400g 份）
平均排放量
- 烤肉 （9.87 CO²/kg）或（4.935 CO²/500g 份）
- 山藥 （0.46 CO²/kg）或（184 CO²/400g 份）
- 其他蔬菜 （0.53 CO²/kg）或（159 CO²/300g 份）
- Frutos secos （0.43 CO²/kg）或（172 CO²/400g 份）
低排放
- 豆腐 （3.16 CO²/kg）或（1.58 CO²/500g 份）
- 其他根 （0.43 CO²/kg）或（172 CO²/400g 份）
- 高麗菜、花椰菜等 （0.51 CO²/kg）或（153 CO²/300g 份）
- 柑橘類水果 （0.39 CO²/kg）或（156 CO²/400g 份）
哦，還有飲料prome還有環境，你知道嗎？ 🍹 例如，椰林飄香的排放率非常高，每公斤大約排放 6,9 克二氧化碳。酒精含量最低的飲料 碳足跡 啤酒每公斤二氧化碳排放量為 0,6 克，其次是紅酒、白酒或桃紅葡萄酒，每公斤二氧化碳排放量為 1,87 克。蘋果酒是聖誕節的最愛，每公斤排放 1,1 克二氧化碳。 （BBC)
食物交換在 聖誕大餐 它可以成為減少碳排放的重要盟友，因為可以減少肉類消費。有機產品也可以為這趟旅程做出貢獻，因為它們不含有毒物質，並且由小農戶種植。
閱讀：
（🚥）： 可能需要註冊和/或簽名
(🇬🇧)：英文內容
（*）：其他語言的內容由翻譯 Google 譯者
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