Champanhe corre risco de extinção devido às mudanças climáticas, prevê IA

Tchau, borbulhante?

O champanhe poderá acabar em breve, de acordo com a ClimateAI, uma plataforma de resiliência climática com sede em São Francisco, nos Estados Unidos. A empresa disse que as mudanças climáticas globais podem ameaçar a popular bebida comemorativa.

Os dados baseados na inteligência artificial da ClimateAI sugeriram que centenas de variedades de uvas poderiam estar à beira da extinção, incluindo uvas destinadas à produção de champanhe, como pinot noir, chardonnay e merlot.

O sabor “delicioso” da bebida – que tem como origem uma região da França – vem de um cruzamento de dias quentes e ensolarados para um sabor rico e noites frias para uma sensação ácida e crocante, Will Kletter, vice-presidente de operações e estratégia da ClimateAI.

Mas à medida que o clima aquece , o especialista alertou que essas noites frias podem “começar a desaparecer”.

Em 2021, os produtores de champanhe tiveram a menor colheita desde 1957 devido a eventos climáticos extremos, informou a ClimateAI.

Meio milhão de funcionários da indústria do champanhe, bem como 24 milhões de turistas que viajam para a região todos os anos, poderão ser afetados pelas mudanças climáticas, afirmou Kletter.

E onde entra a inteligência artificial?

Utilizando tecnologia de IA, a ClimateAI trabalha com clientes para prever e garantir a resiliência das culturas alimentares até 50 anos no futuro.

Sua plataforma, chamada ClimateLens, combina inteligência artificial, aprendizado avançado e pontos de dados de diversas fontes para apresentar perspectivas e previsões climáticas para locais específicos, de acordo com o site da empresa.

“Se você é um consumidor que tem uma preferência muito particular por uma garrafa de vinho de uma determinada região, eu o encorajo a aproveitar isso agora”, disse Kletter. 

Extinção não é uma “conclusão credível”

O Instituto Goddard de Estudos Espaciais da NASA e o cientista climático da Universidade de Columbia, Dr. Benjamin Cook, reagiram às afirmações da ClimateAI.

O cientista reiterou que a extinção da champanhe não é uma conclusão credível, uma vez que uvas como a chardonnay e a pinot noir são cultivadas em muitas regiões.

“É provável, no entanto, que o clima na região de Champagne se torne menos adequado para estas uvas, o que significa que o champanhe produzido será diferente e possivelmente de qualidade inferior”, disse Cook.

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