Produtos químicos “eternos” usados em embalagens podem afetar alimentos, indica estudo

As substâncias sob análise são os fluorotelômeros, pertencentes ao grupo PFAS (substâncias perfluoroalquiladas). PFAS são uma classe de cerca de 14 mil compostos químicos frequentemente usados para fabricar produtos resistentes a água, manchas e calor. São chamados de “produtos químicos eternos” porque não se decompõem naturalmente.

Permanecem na natureza, vão parar na água, em plantas e animais, e estão ligados a uma série de doenças e condições, como câncer, problemas hepáticos, na tireoide e nos rins, defeitos congênitos e diminuição da imunidade. 😖

Essas substâncias foram adicionadas intencionalmente a embalagens de alimentos por décadas, com a intenção de conferir uma resistência contra gordura e água. Contudo – ao constatar o perigo das PFAS em geral – a FDA (agência federal do Departamento de Saúde e Serviços Humanos dos Estados Unidos) chegou a um acordo com produtores de embalagens para a sua eliminação progressiva, ao longo de 5 anos (a Dinamarca foi a pioneira nesse movimento e, em 2019, vetou o uso dos PFAS a partir de 2020).

De acordo com a pesquisa, apresentada no jornal britânico The Guardian (*), a suspeita é que outros FPAS, ainda em uso nas embalagens, estejam liberando a substância proibida.

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