Pessoas que adotam uma dieta vegana – que não consome nenhum produto de origem animal – têm baixíssima prevalência de comportamentos alimentares disfuncionais, mostra um estudo inédito da Universidade de São Paulo (USP).
Veganismo não aumenta risco de transtornos alimentares, mostra pesquisa da USP Leia mais »
A Veganuary, organização não governamental (ONG) inglesa que promove uma alimentação à base de plantas ao redor do mundo, está inaugurando uma parceria com empresas brasileiras para baratear o acesso a diversos produtos veganos no país.
ONG inglesa estreia parceria com empresas brasileiras para baratear dieta vegana Leia mais »
Comer uma dieta vegana reduz – e muito – os danos ao meio ambiente causados pela produção de alimentos, concluiu a análise mais abrangente sobre o assunto até o momento.
Dieta vegana reduz significativamente danos ambientais, mostra estudo Leia mais »
O alto comissário da ONU para Direitos Humanos, Volker Turk, disse que o direito à alimentação está sendo “amplamente ameaçado pela mudança climática”. Na sessão do Conselho de Direitos Humanos, da última segunda-feira (4), Turk enfatizou que os eventos climáticos extremos, sejam repentinos ou graduais, estão “destruindo plantações, rebanhos, pescas e ecossistemas inteiros.”
Entre as mais variadas consequências das mudanças climáticas, o aumento do dióxido de carbono (CO2) na atmosfera pode resultar na redução de nutrientes em plantas alimentícias. Basicamente, quanto maior a quantidade de CO2 na atmosfera – e a expectativa é que continue sendo crescente –, a tendência é que as plantas sintetizem mais carboidratos, como a glicose, no lugar de outros nutrientes indispensáveis para a saúde humana, como proteínas, ferro e zinco.
Você presta atenção no que come? Não necessariamente no tipo de alimento, mas no ato de comer? Uma prática promove um momento de atenção plena durante as refeições: é o mindful eating.
Mindful eating traz benefícios para saúde física e mental Leia mais »
