O alto comissário da ONU para Direitos Humanos, Volker Turk, disse que o direito à alimentação está sendo “amplamente ameaçado pela mudança climática”. Na sessão do Conselho de Direitos Humanos, da última segunda-feira (4), Turk enfatizou que os eventos climáticos extremos, sejam repentinos ou graduais, estão “destruindo plantações, rebanhos, pescas e ecossistemas inteiros.”
Entre as mais variadas consequências das mudanças climáticas, o aumento do dióxido de carbono (CO2) na atmosfera pode resultar na redução de nutrientes em plantas alimentícias. Basicamente, quanto maior a quantidade de CO2 na atmosfera – e a expectativa é que continue sendo crescente –, a tendência é que as plantas sintetizem mais carboidratos, como a glicose, no lugar de outros nutrientes indispensáveis para a saúde humana, como proteínas, ferro e zinco.
Você presta atenção no que come? Não necessariamente no tipo de alimento, mas no ato de comer? Uma prática promove um momento de atenção plena durante as refeições: é o mindful eating.
Mindful eating traz benefícios para saúde física e mental Leia mais »
Pela primeira vez, os Estados Unidos autorizaram duas empresas a venderem carne de frango obtida diretamente de células animais, abrindo o caminho para o consumo de carne cultivada em laboratório.
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A má alimentação pode estar por trás de 70% dos diagnósticos de diabetes tipo 2, sugere um estudo americano recém-publicado na “Nature”. Segundo os autores, trata-se de um dos poucos a avaliar o impacto de diversos alimentos em muitos países ao longo do tempo, entre 1990 e 2018. Os cientistas chegaram a essa conclusão a partir de um modelo que cruza dados de consumo alimentar em 184 países, estimativas da incidência da doença e de como os alimentos podem aumentar o risco de desenvolvê-la.
70% dos casos de diabetes tipo 2 podem estar ligados à má alimentação Leia mais »
Frutas em formato de coração, pães cortados em formas diversas, bilhetinhos, potes coloridos e lúdicos. É só entrar nas redes sociais para encontrar a trend da #lancheiradodia 😋 E é quase impossível achar alguém que não curta o conteúdo feito pelas mamães. Até quem não tem criança em idade escolar ama!
#LancheiraDoDia: vídeos de montagens de lancheiras viralizam nas redes Leia mais »
